店舗プロデュース～続編～

これは、誰でしょうか？？




実は、今度プロデュースのする大歩危地方には、「ゲゲゲの鬼太郎」のこなきじじいの
里です。妖怪なので、今も住んでいるかもしれませんが。

毎年、この地方で地域住民総出で開催される「妖怪祭り」には、県外からも観光客が訪れます。


鬼太郎関連グッズも、たくさんあって人気のお土産になっています。
（今日も、うちの子供にとＷＥＳＴＷＥＳＴの西村オーナーから頂きました。
いつもありがとうございます！！）





順調に進めば７月１日リニューアルオープンに向けて、今日は、契約も兼ねて弊社までＷＥＳＴＷＥＳＴの西村オーナー、総合プロデューサーの住友氏、当施設の建築デザイナー中川氏、厨房機器のホシザキ槙山氏に来社して頂き、おおまかな流れを打ち合わせしました。

全体コンセプトに沿って、建物内外装、メニュープランニンング、サイン、
求人、研修、料理試作、運営のオペレーション構築・・・
やることは、山ほどあります。

実は、立ち上げるより始めてからの方が、もっと大変です。

繁盛を続けるには、お客様の反応に常に敏感に、流されがちな日々の営業に問題意識を持つ事、
柔軟な行動力が大事です。

オーナーも常々言われているように「徳島を代表する観光施設”大歩危”を売っている」という
誰も真似出来ない環境の中、

現地の運営スタッフの方には、誇りを持って取り組んで欲しいと思います。

大御所お二人住友氏、中川氏から色々勉強させて頂き、うちに出来る事で、全力サポートします。

三好出身で、現在出られていて、地元に帰ってここで働きたい！と、ご興味ある方は、直接

ＷＥＳＴＷＥＳＴまで連絡して下さい。


ウエルカムです。めったにないチャンスです！！


ＷＥＳＴＷＥＳＴ　大歩危観光㈱
http://www.west-west.com/index.html