店舗プロデュース

徳島市の西須賀町で、10数年イタリアンレストランとして
営業された「ソアーベ」が、今度は、ラーメン店に挑戦します。

予約を入れてもらっているお客様の為に、こちらの店を
営業しながら寝る間も惜しんでうちの店に修行に来ていたという、
気合の入ったオーナーです。



：改装前カット

最近の移り変わりの早い飲食店では、初期投資をどれだけ
抑えてリスクを回避するかが今後、安定した運営の
基本となります。

今回も、例外でなく既存の利用出来る物は、利用しながらも
いい感じの店になればと改装を請け負うオカダ住建さん始め、

いろんなプロの方の知恵も借りながらもプロジェクトが進んで
おります。
元々、イタリアンレストランのアイテム数を長年こなして来た曽我部オーナーですので、
既存のラーメン店とは一線を画す面白い店になると思います。

オープン予定日は、１０月中旬、店舗名は、「濃ばん屋」オーナーの思いが込められた
素敵な屋号です。
オープンまでのお手伝いは、私共で出来るけど地元お客様の支持される店に成長出来るかは、
オーナーの情熱次第です。

是非、お近くにお立ち寄りの際は、来店して頂き色々ご意見頂ければ幸いです。
よろしくお願いします。

徳島らーめん　濃ばん屋
徳島市西須賀町下中須７９－１０